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食欲の無い日にピッタリな、さっぱりツルツル「そうめん」。だけど毎日めんつゆだけじゃ飽きてしまう…! 毎日でも食べたくなるような、アレンジの幅を広げたい人にオススメのアレンジレシピをご紹介しちゃいます♡


「トマツナそうめん」

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材料(2人分)

・トマト   ……1個
・ツナツナ缶 ……小1個
・ごま油    ……小さじ1
・大葉    ……5枚くらい
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青じそサッパリで何度食べても飽きない魔法のレシピ♡ ゴマの風味が効いて最高に美味しい〜! オクラや海苔を入れても◎。

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「アボカドネバネバそうめん」

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材料(2人前)
・アボカド   …… 1/2個
・納豆      ……2パック
・長ねぎ    ……1/4本
・練りがらし  ……小さじ1/4
・めんつゆ   ……大さじ1
・そうめん   ……3束(150g)
・A めんつゆ  ……カップ1/2
・A 水     ……カップ1/2
・刻みのり   ……適量
・わさび     ……適量
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美容に嬉しいアボガドと、栄養満点の納豆がコラボ! ワサビと海苔の風味が絶妙で、お箸が止まらない♡

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「ネギまみれ!油そば風そうめん」

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材料 (1人分)

・そうめん     …1人分
・ねぎ       …1/3束
・豚バラ薄切り   ……3~4枚
・麺つゆ      …… 大さじ2
・オイスターソース …… 大さじ1
・ごま油      ……大さじ1
・酢        ……小さじ1/2

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そうめんを流行りの油そば風にアレンジ! 葱やラー油をたっぷりかけて、食欲ソソる香り付け。 温・冷どちらでもイケちゃいます♡

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「ジャージャー麺風♪甘辛肉味噌乗っけ素麺」

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材料 (1人分)
・素麺    ……100g
・合い挽き肉 ……100g
・きゅうり  ……1/3本
・卵黄    ……1個
・ごま油   ……適量

★醤油、酒、みりん、味噌……各大さじ1/2
★砂糖         ……小さじ1
★生姜(チューブ)    ……1cm

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甘辛い肉味噌と、こっくり生卵が良く合う! 男性やお子様にも人気の味付けで、振る舞うだけで喜ばれそう♡

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「すだち麺」

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材料 (1人分)
・素麺  ……1ワ
・すだち ……1個
・大根  ……適量
・ヒガシマル「うどんスープ」……1袋

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瑞々しいすだちをたっぷり乗せた、目にも涼しい一杯。爽やかな香りが食卓いっぱいに広がって感動です♡ お出汁を器ごと冷やしておくのがポイント!

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「ダイエットに!甘辛すっぱいピビンそうめん」

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材料 (3〜4人分)
・素麺     ……3束
・キムチ    ……60〜80グラム
・きゅうり   ……1本
・細ねぎ    ……8本くらい
♣コチュジャン  ……大さじ2
♣酢       ……大さじ2
♣麺つゆ     ……大さじ2
♣ごま油    ……大さじ1と半分
♣にんにく   ……お好みで1〜2かけ分

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野菜をたっぷり入れた、韓国風のピビン麺♡ 美肌効果の高いキムチで、ピリッと食欲を刺激!

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「かつお節たっぷりぶっかけ豆乳そうめん」

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材料(2人分)

・そうめん   ……4束(200g)
・かつお節   ……5g
・お好みの野菜 ……60g
・めんつゆ   ……60ml
・豆乳     ……60ml
・水      ……60ml

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まろやかな豆乳と、鰹節の風味がやさしいクリーミーなレシピ。青紫蘇、万能ねぎ、白いり胡麻、ラー油も相性抜群です♡

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「うにの冷製そうめん」

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材料(2人分)(2人前)

・生うに   ……80g

・いくら   ……適量
・そうめん  ……2束(200g)
・A めんつゆ ……大さじ1
・A オリーブオイル……大さじ1
・万能ねぎの小口切り…少々
・レタス   ……1枚

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たまには豪華に、ウニ&イクラをトッピング。 調味料はシンプルで手間いらずなのに、贅沢な風味を楽しめてお得な気分♡

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「冷や汁風そうめん」

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材料 (2人分)
・熟成極み 素麺  ……200g
・かにかまぼこ  ……6本
・きゅうり    ……1本
・みょうが    ……3本
・大葉      ……8枚
・田舎味噌    ……70g
・炒りごま(白) ……20g
・サラダ油    ……20ml
■ 【A】
・水       ……500ml
・調整豆乳    ……250ml
・しょうゆ    ……15ml
・和風だし(顆粒)……小さじ1

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たっぷりの香味野菜を刻んでカニボコと混ぜるだけ。香ばしい焦がし味噌が絶品です!あじの干物を炙ったものを加えても美味しいのだとか♡

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「☆葱たっぷり☆アサリの塩そうめん」

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材料 (2~3人分)
・そうめん  ……200g
・あさり   ……400g
・白ネギ   ……2本
・日本酒+水50cc+100cc
・白だし   ……小さじ1~2
・青ネギ   ……適量
・しょうが  ……細切り2かけ
・にんにく  ……1片
・太白胡麻油 ……大さじ1

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美味しいアサリのお出汁がたっぷり染みた、こくうま麺。飲み過ぎた翌日にも大活躍する、カラダに優しいレシピです。

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このレパートリーなら、毎日食べれる♡

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暑い日に出番の多い「そうめん」。少しのアレンジで多彩な風味を堪能できます♡ レパートリーを増やして、この夏を乗り切りましょう!

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