スクリーンショット 2016-04-27 4.16.28出典:Instagram

プロの料理家やバイヤーさんが指名買いする、野田琺瑯のホワイトシリーズ。洗練されたシンプルなデザインと、直火やオーブンで使える機能性が魅力の、お洒落キッチンウェアの代表格です。

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今回は、そんな野田琺瑯をつかったアイディアレシピをご紹介。料理の幅を、もっとお洒落に広げてくださいね♪


野田琺瑯とは?



昭和9年の創業以来、琺瑯づくり一筋。「食生活」における“いのち”を、慈しみ育ててきた老舗メーカーです。

20160410163505出典:まるろぐ

そんな野田琺瑯が作るホーロー容器といえば、保存用に使うイメージがあるかと思いますが、じつは調理器具としても使えます。


■酸や塩分に強い、化学物質が溶け出さない

「酸や塩分に強い」「化学物質が溶け出さない」「料理の風味・質が変わりにくい」「汚れが付きにくい」など、とにかく優秀。そしてオーブンはもちろん、直火にまでかけられるという使い勝手の良さから、ファンが絶えないキッチンツールなんです。


煮る、焼く、蒸す、保存ができる!

▼直接火にかけられるので、ジャムを作ってそのまま冷蔵庫へしまうのもお手のもの。

20160410165008出典:まるろぐ

こっくり美味しい苺ジャムを、たっぷり作り置き。見た目も美しいので、食卓をお洒落に格上げしてくれます。

スクリーンショット 2016-04-27 3.50.01出典:Instagram

▼オリーブオイル、ローリエ、マグロを一緒に入れて。自家製シーチキン作りにもピッタリ。

▼シュウマイなどの蒸し料理も、たちまちお洒落に。

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▼容器に油性ペンで直接書き込んでも、洗えば落ちるので保存もとっても便利♡

a0129658_94869出典:ブラックベリーの庭より

とにかく使い勝手のいい野田琺瑯。洗い物が少なく調理の時短にもなるので、流行りの作り置きに使う方が非常に多いんです。

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真っ白な容器が食材を鮮やかに引きたて、いっそう美味しそうに見せてくれます。


野田琺瑯を使ったアレンジレシピ

「しっとりバナナケーキ」

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揉んだバナナと砂糖、卵、残りの材料を一緒にまぜまぜ。サラダ油を塗ったホーローにタネを流し込んで、170度で35分。しっとり甘いバナナケーキの出来上がり♪

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「レモンの杏仁豆腐」

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ホーローに材料を入れて直火でかき混ぜながらあたため、湯気が出てきたら火をストップ。ゼラチンを混ぜて冷蔵庫で冷やし、レモンを乗せれば完成です♪

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「こっくりプリン」

IMG_20151007_095831-thumb-400xauto-19276出典:レシピブログ

ホーロースイーツと言えばプリン♡ はじめにカラメルを敷いて、その上にプリンのタネを流し込んで150度に予熱したオーブンの天板に乗せ、40〜45分蒸し焼きに♡ なめらかな舌触りがたまりません♪

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「ティラミス」

スクリーンショット 2016-04-27 4.01.05出典:Instagram

子ども大人も大好き♡ マスカルポーネをたっぷりと使った「ティラミス」だって、野田琺瑯で作るとお洒落に♪ パーティーなどのおもてなしにも◎。

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「レモンケーキ」

スクリーンショット 2016-04-27 4.03.31出典:Instagram

レモンの皮まで使った、爽やかなレモンケーキも手作り♡ レモンはワックスを使っていない、国産のものを選んでくださいね♪

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「フレンチトースト」

スクリーンショット 2016-04-27 5.30.47出典:Instagram

匂い移りがないから、牛乳と卵を使うフレンチトーストだって浸す時間を気にせずに作れます。夜の内に浸けておいて、朝パパっと焼くとスマート!

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「鯛と野菜のオーブン焼き」

20150908210201出典:田舎暮らしおひとりさまの日々

具材を敷き詰めて、ただ焼くだけのお手軽レシピ。おおざっぱに作っても、素材の味が生かされて絶品♡

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「ごろごろ酢豚」

スクリーンショット 2016-04-27 5.07.10出典:Instagram

野菜をレンジでチン。あとはフライパンの代わりに野田琺瑯で調理します♡ 野田琺瑯は直火は対応していますが、レンジには使えないのでそこだけご注意を。

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「トロトロ煮豚と煮玉子」

slooProImg_20150614162354出典:sorarium

豚バラは脂身の少ないものを選ぶのがポイント。容器はLLサイズだと、豚ブロック2つがぴったり入ります♪

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「新玉ねぎのオーブン焼き」

1011578_3333847001993_1605962764_n出典:日曜日のごちそう

玉ねぎを耐熱皿に敷き詰めて、塩胡椒、パセリ、オリーブオイル、チーズをふりかけてオーブンへ。ほくほく甘い玉ねぎにメロメロ♡

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「ベイクドポテト」

0f6446e0-s出典:http://www.recipe-blog.jp/

メークイーンにバター、チーズを乗せて200度のオーブンで20分。たったこれだけでホクホク美味しいベイクドポテトが完成♡ 時短で副菜メニューも揃います♪

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はじめては深めのサイズをチョイス



野田琺瑯からは様々な形、大きさのホーロー容器が販売されています。

wfh-l出典:野田琺瑯

作り置き用やはじめてお迎えする場合は、煮たり焼いたりマルチに使える、底が深いものを選びましょう。

シリーズをチェック

 なかでも保存容器のなかで唯一、フタが天然木で出来ている「バターケース」はオススメ。

バターケース用ですが、もちろん料理作りに使ってOK。フタはカット用のソーサーとして使えるので、パンを置いたりできて可愛いですよ。

スクリーンショット 2016-04-27 6.33.27出典:Instagram

アイテムをチェック


野田琺瑯で、もっと料理上手に

スクリーンショット 2016-04-27 6.35.51出典:Instagram

煮る、焼く、蒸す、保存がこれひとつで出来ちゃう野田琺瑯のお洒落なホーロー容器。使い勝手がとにかく良くて、お料理の幅を広げてくれるこのアイテムで、素敵なメニューをたくさん作ってみてはいかがでしょうか♪