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甘くてどんな料理にも合う万能な食材、玉ねぎは、疲労回復や、血流を促進してくれるので寒い季節のお疲れなカラダに◎。さらにダイエット効果もある、女性の味方なんです。今日は、そんなたまねぎを、“丸ごと美味しく”食べるレシピをご紹介いたしましす。


とにかくインパクトが凄い「逆ハンバーグ」って?

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丸ごとの玉ねぎのなかにハンバーグが詰められた、“玉ねぎの肉詰め”が美味しすぎると大評判♡しかも、「ハンバーグを玉ねぎに詰めちゃえ」というクリエイティブな発想が、新定番レシピとして食卓に定着しつつあるんです♡

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海外では「オニオン爆弾」と呼ばれ、バーベキューやアウトドアに好んで食べられるそう。作業はワイルドなのに玉ねぎでしっかり包まれているから、なんとも上品な味わいに仕上がるんです。

材料も普通のハンバーグと変わりないので、覚えやすいですよ♪

〈材料〉

・新玉ねぎ      大きめ2個
・牛豚合挽き肉    100g
・塩、こしょう 適量
・パン粉 大さじ1
・酒  大さじ1/2
・マヨネーズ 小さじ1
・中濃ソース 小さじ1
・片栗粉 適量

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ジューシーに焼かれた玉ねぎは、香ばしくって甘くって、とにかく最高!
海外風にベーコンをぐるっと巻くと、ボリューミーで食べごたえも充分。彼氏や育ち盛りのお子さんに振る舞えば、絶対絶対喜ばれます♡

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アレンジ色々! なんでも来たれ!

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くり抜いた玉ねぎのなかには、ハンバーグだけじゃなく色々な食材を入れることが可能です♡ そういえば玉ねぎって大体の食材が合うような…。何を詰め込むか考えるだけでも楽しいですね。


「ブルーチーズ&ベーコン」


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〈材料〉
・大きめの玉ねぎ4個
・バター 1スティック
・ブルーチーズ 2/3
・ベーコン 4切れ
・タイム 小さじ1/2
・塩、胡椒  適量

〈作り方〉
①玉ねぎをくり抜く
②バター、チーズ、ベーコン、タイムを混ぜて、塩胡椒する
③ 2を玉ねぎに詰め込み、アルミホイルで包んでグリルへ
④中火で30〜40分焼き、取り出して5分蒸らしたら完成

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オトナ女子に満足してもらえる、ブルーチーズとベーコンを使った洋風アレンジ。アルミホイルに包んでグリルにポコっと置くだけだから、とっても簡単!2~3個だったらスキレットの上で簡単調理もできちゃうので、おうち料理もとってもおしゃれに♪

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「ダイエット目的なら低カロリーのキヌア&カレー」



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〈材料〉
・玉ねぎ6個
・オリーブオイル2杯
・ ニンニクみじん切り 1杯
・唐辛子みじん切り 1/4カップ
・水で洗ったキヌア(レシピでは黒を使用)
・水 1と1/4カップ
・トマトペースト 山盛り大さじ1杯
・レーズン 1/4日カップ
・パクチー 1/4カップ
・カレー粉 小さじ1
・カイエン 小さじ1

〈作り方〉
①大きめの鍋で水を沸かし、オーブンを400度に予熱する
②沸騰したお湯に玉ねぎを丸ごと入れ、10分放置
③2を取り出し、冷えたら真ん中をくり抜きます
④くり出した玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでニンニクと炒めます
⑤赤唐辛子、キヌア、水、トマトペーストを加えます
⑥沸騰したら弱火にして20分放置します
⑦レーズン、パクチー、カレー粉、カイエンを混ぜ、オリーブオイルを上から垂らします
⑧アルミホイルで包、40分焼いたら完成です

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「キヌア」は、お米の代わりにもなるほどの満腹感が得られて、9つの必須アミノ酸を含むたんぱく質が豊富な食材。炭水化物を燃焼させる働きもあるんですよ♡たまねぎの代謝アップ&むくみ解消効果と合わせて、試してみる価値アリです。


おしゃれ燻製も♡オニオンリングのベーコン巻


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〈材料〉

・たまねぎ

・ベーコン

・ホットチリソース

〈作り方〉

①たまねぎを横にカットして4分割

②ホットソースをたまねぎに塗る

③ベーコンを巻きつけて、くしで留める

④いぶす

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オトナの愉しみと言えば、燻製♡でも、そんなのキャンプやBBQでしかできないと思ったら大間違い!実はおうちでも簡単にできちゃう、こんなアイテムもあるんですよ。

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換気扇でじゅんぶん対応できるほどの煙しか出ず、30分程度でおいしい燻製のできあがり!うまみがギュッと凝縮された、ジューシーな食材の味を楽しんでみませんか。

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肉じゃがを入れてもOK!



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ほっこりコク旨な肉じゃがも、言わずもがな玉ねぎと相性たっぷり♡ 汁ひたひたの肉じゃがは、とろとろ煮詰めて美味しさ倍増! ちょっとした工夫で家族みんなが笑顔に。

 


玉ねぎがもっと好きになる!

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お得なまとめ買いをしても、逆ハンバーグさえマスターすれば余らすこともなくなるかも! ほぼ一年とおして旬のお野菜だから、いつでも挑戦できる万能食材を使ったレシピを、ぜひ楽しんで作ってくださいね。