ラクレットって?
ここ数年よく耳にする『ラクレット』。
大好き♡って人も、
耳なじみがないなぁって人もいると思います。

『ラクレット』とは、
フォンデュと並ぶスイスの代表的な料理。
そして、この料理に使うのがラクレットチーズです。

出典: instagram

これです、これ!!

半月型の大きなチーズのイメージが強いですが、
最近ではデパートなどで、
少量から気軽に買うことができます♪

ただ、ラクレット、匂いにちょっとクセが。
おうちでラクレットは・・・、
でも、チーズは大好き♡って人もご安心!

出典: récolte

レコルトの「ラクレット&フォンデュメーカー」は、
ラクレット以外のチーズでも使えるんです♪

しかも、チーズを溶かすだけじゃない!?

ということで。
今回チーズ専門家の方にお伺いしたレシピとともに、
実際の使用感をお伝えしたいと思います♪
新発売『ラクレット&フォンデュメーカー』

出典: récolte

『récolte』と言えば、
プレスサンドメーカーやスマイルベイカーなど。
アイデアいっぱい、しかも、可愛い♡
キッチンツールをたくさん出されているメーカーさん。

今回の『ラクレットメーカー』も
きっとそうに違いないと思ってましたが・・・ さすが、récolteさん!!!!
内容の充実っぷりがすごいです!!!

しかも、これで5,400円!!

本体に、両面使えるグリルプレート。
チーズを溶かすための、ミニパン。
更に、ココットが2つも付いてきます。

全部組み合わせるとこんな感じ。 ちなみに、
図解するとこんな感じ。 プレートは表裏で平面と凸凹になっているので、
フォンデュをするときは平面で、
ラクレットをするときは凸凹面で
野菜などの食材を一緒に焼くことができます♪
実際に使ってみた。
では、早速・・・ ミニパンにチーズを置きます。
余熱をしておいたので、
この段階ですでにじわじわしてます。
これは期待大。

↓1分後。 正直なところ、
本当に溶けるのかなぁと思ってたところがあるので、
こんなに早く溶けることにビックリです。

↓3分後。 もうすっかりとろとろです!!
チーズのおいしそうな香りがします! 見てください、このシズル感!!
おうちなのにまるでお店のようなクオリティ!!
(ちょっと置いた間に焦げてしまいました・・・)

今回はゴーダチーズを使用。
1センチくらいの厚さで切ってます。

他にも・・・ スイスチーズの代表「エメンタール」。
今回はナチョスっぽいのを作ってみました。 世界3大ブルーチーズの1つ、
クセになる風味の「ゴルゴンゾーラ」。
実はさつまいもとの相性◎ そして、本命「ラクレットチーズ」。

他にもモッツァレラやピザ用チーズまで、
いろんなチーズをとろとろに。

“チーズを溶かしてかける”

単純な料理だと思いきや、
チーズの種類と
組み合わせるお野菜やお肉などの食材で、
本当に無限大の楽しみ方ができます。

自分の好きなチーズと、好きな食材。
お店だとメニューは限られてしまうので、
これぞ“おうちできるラクレット”ならでは、ですね♪
オススメレシピ
無限大の組み合わせと言っても、
何がいいのかなって方に、
チーズ専門家に聞いたレシピを伝授♪ 梶田泉先生。
「マツコの知らない世界」などにも出演された、
チーズのすっごいソムリエさんです♪

実は発売に先駆けてrécolteさんの
発表会にお邪魔させて頂いたのですが、
そのとき用意された食材はこちら。 モッツァレラやゴーダ。
定番のバケットにお野菜。
フォンデュ用のマシュマロなども。

テーブルの上には、スパイスも。 左上から。
くるみ、はちみつ、黒コショウ、
山椒、ピンクペッパー、キャラウェイシード。

お野菜を焼きながら、
チーズが溶けるのを待ちます。 先生のオススメレシピの中でも、
私が特に「おいしい!!」って感じたのは・・・

『ラクレット×レンコン×山椒』
和食材にラクレット?と思いきや、
いい意味で裏切られました。
山椒の刺激がピリリといいアクセントに!

『モッツァレラ×トマト×ペッパー』
カプレーゼでお馴染みの組み合わせですが、
温かいだけで全然別の料理に!
先生のオススメは黒コショウでしたが、
個人的にはピンクペッパーでも美味しかったです。

『ゴルゴンゾーラ×さつまいも
 〜はちみつとくるみを添えて〜』
私は大好きですが、好き嫌いはあるかも。
クワトロフォルマッジにはちみつがマスト!
って方にはかなりオススメです♪ もちろん、ラクレット以外にも、
付属のココットでフォンデュやアヒージョなど、
様々な料理が楽しめます♡

火力も十分。
側面のダイヤルで無段階調整できるので、
焦げすぎたりすることもありません。

今回紹介したアイテムはこちら↓↓↓
『ラクレット&フォンデュメーカー』5,400円 MELT (ベージュ) MELT (レッド) 色はベージュとレッドの2色。
気になる方はぜひcheckしてみてください♪