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クリスマスケーキの予約販売もはじまり、少しずつ心がウキウキし始める今日この頃。待ちに待ったクリスマス当日、せっかくなら用意したケーキをもっと美味しく食べてみませんか?

と、いうのも、皆さんにはこんな経験はないでしょうか。

カフェで注文したケーキとコーヒーが、それぞれは美味しくても一緒に食べるとなんだか相性が悪い…。どっちも大好きなはずなのに、これってなんで?



ケーキとコーヒーを美味しく食べる方法

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今回、お話をお聞きした専門店「SLOW HANDS」の木次さんによると、コーヒーには、豆の種類ごとに「カップキャラクター」という個性があるのだそう。

「苦味」や「酸味」といった言葉は耳慣れているかと思いますが、選ぶ豆によっていろいろな香り(フレーバー)が隠れているのだとか。

たとえば、

果実の香り(チェリー、スイートレモン、オレンジetc)

花の香り(ジャスミン、ローズ、ハイビスカスetc)

ナッツの香り(ローストナッツ、チョコレート、etc)

この中から、フードと相性がよい香りのコーヒーを選ぶと、美味しさの相乗効果がうまれて、ケーキもコーヒーも、より美味しく、味わい深くなるんです!
これは「フードペアリング」と呼ばれていて、「SLOW HANDS」のように豆選びのスペシャリストがいるお店では、ケーキだけではなく、さまざまな食事にぴったりの豆を選んでもらえるそうです。


オリジナルブレンドをつくって
クリスマスケーキをもっと美味しく!

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さて、せっかくなら冬の一大イベントのクリスマスですから、用意したクリスマスケーキにぴったりのコーヒーを選んで、美味しくいただきませんか!

今回「SLOW HANDS」では、スペシャルイベント「クリスマスブレンドをつくろう!」が行われます。
フルーツいっぱいのケーキや、ブッシュドノエル、ベリーのタルトなど、クリスマスに食べる予定のケーキに合わせて、自分だけのオリジナルブレンドをつくることができるんです。


– meet your beans –
クリスマスブレンドをつくろう!

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▼日時
12月18日(土)10:00~11:00
12月21日(土)10:00~11:00
▼料金
1,500円
▼定員
各6名
▼申し込み
TEL 03-3426-6528
▼場所
東京都世田谷区経堂1-21-20
小田急線経堂駅より徒歩3分

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「SLOW HANDS」スタッフのみなさんも「自分も参加したい!」と楽しそうなのが印象的でした♪ ご予約は、お電話(03-3426-6528)にてお申し込みください。


「SLOW HANDS」で味わってほしい!
おすすめケーキ×コーヒー

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取材にお邪魔したこの日、私は「パナマゲイシャ(エスメラルダ農園)」という、“スイートレモン”と“はちみつ”が「カップキャラクター」のコーヒーをいただきました。
まるでレモンティーを飲んでいるような爽やかな香りとほのかな甘みに、思わず「美味しい!」と大喜び。

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相性ピッタリとおすすめされた、特製のチーズケーキをいただいてみると、口の中で気持ちいいくらいにスッと抜けて、とにかく後味まで美味しいんです。
これを知ったらもう、普段いただくケーキとコーヒーを適当に選ぶなんてことはできない、と心に秘めるワタクシなのでした。

コーヒーLOVERのみなさん、ぜひ「SLOW HANDS」に訪れてみてくださいね。

▼取材協力

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